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肉末蒸蛋的做法步骤

1.肉末放入盆中，加葱姜末、蚝油、盐、胡椒粉、味精、料酒拌匀。

2.拌好的肉馅置入蒸碗，上面放一枚鸡蛋。

3.锅开上笼蒸15分钟。

4.出锅淋小许蒸鱼豉油。

5.成品软嫩，香糯。

小窍门&温馨提示

在制馅前一定要剔除筋膜，否则影响口感。